是真的吗 凉皮
，是的
，可信可靠
。

真的啊
，凉皮是一种古老的汉族面食
，有一百余年的历史
，传统的凉皮的做法是用全麦面粉揉成的面团
，然后搓成三角形
，再切成薄片
。

放进锅里
，转动锅铲反复翻面煎制
，表面呈金黄色
，口感脆嫩
，再焖在小火上
，注入适量的酱汁或者精盐风味汤
，加入适量的腊肉、香菜、青葱等调料
，再焖炖15分钟
，凉皮就熟好了
。

口味辣、酸、甜、咸
，风味独特
，口感爽滑
，可以单独作为一道菜
，也可以跟其他菜肴一起上桌
。

凉皮是怎么做成的

凉皮是一道传统的中国风味小吃
，它的做法十分简单
，营养又丰富多样
，有不少做法
。

第一步
，先制作面皮
，将面粉加入适量的温水
，搅拌成面团
，然后擀压成厚薄均匀的面皮
。

第二步
，馅料准备
，凉皮的馅料可以用牛肉和猪肉熬成
，也可以用用白菜或春笋等做成
，一般会加入水淀粉、葱花、蒜苗等佐料来提味
。

第三步
，做皮
，将面皮封口放进馅料
，捏好就可以把凉皮放进油锅内以小火慢慢炸
，炸熟以后捞出放在干净的碟子中即可食用
。

凉皮做法和配料

凉皮是一道非常受欢迎的家常菜
，也是中国传统面食中不可缺少的一种
。

它最大的特点就是酸甜可口
，口感鲜美
。

凉皮制作方法
：


1、首先将面粉泡入温水
，然后用手搓成面团
，随后揉成条状
，放入冷水中浸泡
。

2、在调料中备好50ml醋、淀粉、姜茸、盐、糖、少量胡椒粉
。

3、准备切好的青红椒
，腐竹
，香葱
，大蒜
。

4、将冷水中的条状面团捞出
，稍微挤干
，筛入调料中即可
。

5、在一起调入炒锅中
，慢慢炒
，最后放入青红椒
，腐竹
，香葱和大蒜
，最后拌匀就可以出锅食用了
。

最后
，凉皮带有酸甜劲道的口感
，可给食客带来不一样的原汁原味的风味
。