怎么给排骨焯水，将排骨放入清水中，煮至沸腾，取出洗净，再煮5-10分钟即可。

1.将排骨放在一个盛水的锅中，将温水或沸水倒入锅中，将排骨浸泡在温水里30分钟并保持平稳的搅拌。

2.烧开一锅水，将浸泡好的排骨放入，加入盐、姜片，将锅盖上煮大约15分钟，盐和姜片可调整量来改变味道，用小火慢慢焯几分钟可以让排骨变得更加嫩滑。

3.将排骨捞出放在碗中，可加入花生米、葱花、红椒粉和其他调味料，如生抽、老抽、油、醋等，调成自己喜欢的汁汁吃。

排骨淖水怎么弄

1.将排骨放入冷水中，放入白糖，加入料酒，花椒，八角，草果，桂皮，胡椒粉，生姜和葱段。

2.水开后，大火烧开，关小电2分钟，再大电5分钟煮开滚后，捞出放温水中泡一会。

3.备用锅放入油，把刚才泡好的排骨放入，再重新加入酱油和盐，煮滚后，加入料酒和冰糖。

4.再将热水煮滚，倒入排骨锅中，大火煮至汤汁浓稠，边煮边搅拌至表面略有粘性即可。

排骨到底应该怎么焯水

1.怎么焯水排骨？一般情况下，我们可以参照以下步骤进行：

（1）把排骨放到一个大碗里。

（2）倒入适量温开水，1公升水放一勺碱（汤必备食材）。

（3）浸泡10-15分钟，把表面的浮沫捞起。

（4）把所有汤渣捞起除去。

（5）把剩下的排骨放入热水池中洗净。

（6）然后将排骨煮熟即可。

2.焯水的好处：

（1）可以减少滋补材料里的毒素，提高营养价值。

（2）可以把滋补材料里的腥味熄灭，使其口感更好。

（3）可以增加烹调汤的清淡口感。

（4）可以保持烹调汤的颜色更加清澈、纯正。

（5）可以把烹调汤表面的油脂洗掉，使烹调汤内更加素雅健康。