煮饺子是冷水下锅还是热水下锅
， 热水下锅
。煮饺子是将热水放入锅中把饺子一只只放入锅中
，待水沸腾时
，慢慢用勺子翻动
，直到饺子表皮熟透就ok
，可以捞起了
。

1、煮饺子一般是热水下锅
。

2、对于精通烹饪的美食鉴定家来说
，煮饺子的最佳方法
，应该是先准备适当的配料
，混合成团
，然后把这个面团做成饺子皮
，在生饺子时
，夹入食材
，形成饺子
。

然后
，将饺子放进温水中烧
，中火煮
，煮至沸腾时
，再用中小火煮熟
，一般7、8分钟左右
。

可以在温水中
，加入少许食盐、酱油等调料
，提鲜饺子的口感
，使其熟透而香甜
。

3、而冷水下锅煮饺子
，只是在使用冰冷的全新饺子时可以使用
，因为冷水下锅煮
，容易让饺子皮破损
，或是无法均匀烹制
，导致饺子无法熟透
。

4、根据目前美食烹饪领域中的研究
，准备一个能够自主控温和滴灌的锅
，其温度尤为重要
。

也就是说
，让锅的温度可以控制的低
，也可以高
。

这样
，就可以准确控制温度
，从而让煮饺子的过程
，更科学和精准
。

5、最新消息
：


北京鸽子湖建了一家叫做“半水半火锅”的新餐厅
，采用半水半火的方法
，煮出精美的锅贴、水饺以及灌汤包
，招牌菜品有藕饺、海鲜饺、菠菜饺等
，极具吸引力且美味可口
，一入口便可以品尝出来地精致的口感
，给食客们带来诸多惊喜
，是不可多得的美食佳去
。