三种人不宜吃藜麦
，三种人不宜吃藜麦
：
 1.对藜麦过敏或身体不适者； 2.新生儿和婴儿； 3.腹泻严重的患者
。因为藜麦含有大量膳食纤维
，若不适宜食用
，可能导致消化不良、腹痛等副作用出现
。

1.三种人不宜吃藜麦
：


1）老年人
：


老年人藜麦营养微量元素多
，易引起消化不良尤其是糖尿病老人
。

2）慢性肠胃疾病患者
：


慢性肠胃疾病患者由于肠胃功能低下和免疫力低下
，不宜食用藜麦
。

3）过敏体质者
：


藜麦富含不耐受抗原
，有可能引发免疫系统反应并致过敏
。

2.未来解决方案
：


由于藜麦对老年人、慢性病患者等不宜吃的人群
，目前正在加大研究力度
，不断开发新颖的营养品
，以满足后者的营养需求
，如培养藜麦微生物发酵生物制剂
，它具有营养富、安全有保证以及易于消耗等优点
，且可以对原料进行部分水解
，人体易于消化吸收
，这就有望从根本上解决不宜吃藜麦的问题
。

3.最新新闻
：


近日
，中国科学院东北地理与农业生态研究所科研人员张博就藜麦可安全摄取研究发表新论文
，该研究表明
，用昆虫细菌发酵制成的植物蛋白部分水解
，可以消除藜麦不良成分
，为各种人群摄取发酵藜麦提供保障
。

论文全文发表于《Frontiers in Molecular Biosciences》
，该研究会进一步了解藜麦发酵及对耐受性的相关影响因素
，为安全摄取藜麦提供更多研究方向和科学依据
。