蛋黄能不能吃，能。

蛋黄是可以食用的，它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对人体有很多好处。

但要注意适量摄入，因为蛋黄中含有较高的胆固醇，过量摄入可能会对健康造成不良影响。

建议每天食用的蛋黄数量不超过2个。

同时，对于特殊人群，如患有高胆固醇症或心脑血管疾病的人士，需要在医生的指导下进行合理的饮食安排。

宝宝几个月可以吃蛋黄

根据世界卫生组织的推荐，宝宝在6个月左右可以开始添加辅食，其中包括蛋黄。

但是，应该先从少量开始，观察宝宝是否对蛋黄有过敏反应。

如果宝宝出现过敏症状，如皮疹、呼吸急促等，应该立即停止食用并咨询医生。

同时，应该注意不要给宝宝生蛋黄，最好是将蛋黄煮熟或者蒸熟后再喂食。

辅食蛋黄过敏的症状

婴儿食用蛋黄过敏的症状可能包括以下表现：

• 皮肤瘙痒、红肿、出现斑疹或湿疹等过敏性皮肤病变
• 呼吸道过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕、喉咙发痒或哮喘等
• 消化系统过敏反应，如腹痛、腹泻、呕吐、恶心等
• 可能出现发热、头痛、疲乏等症状

如果发现宝宝在吃了含有蛋黄的食物后出现上述症状，应及时就医，避免出现严重的过敏反应。

同时，如果宝宝有蛋黄过敏的家族史，应尽量避免给宝宝食用蛋黄，直到宝宝年龄增大，免疫系统发育成熟后再逐渐尝试食用。