葵花子真的致癌吗
，是的
，葵花子的烟雾中含有可致癌的物质
。

这是一个很有争议的话题
。

葵花子是传统的中国食品
，古时称它为“腊八粥”
。

它有着多种食用功能
，滋补养胃
，补虚脱
，改善体质
，健脑益智等
，特别受到人们的喜爱
。

但是
，近年来
，大家认为葵花子含有苯丙氨酸可能引起癌症
，因此引发了许多争议
。

此前
，多家关于葵花子含苯丙氨酸致癌性的研究和临床实验都得出了否定结论
，证明葵花子不会引起癌症
。

总而言之
，葵花子暂时未被证明与致癌有关
。

但是即便它没有致癌特性
，我们也不建议过量摄入葵花子
，尤其是损伤性质的葵花子
，因为其中可能含有有害物质
。

吃瓜子伤肝是真的吗

吃瓜子伤肝是真的吗
？答案是肯定的
，但情况是复杂的
。

它可能会影响人们肝脏的健康
，但是多数情况并不严重
。

虽然吃瓜子会增加肝脏负担
，但一次性摄入量不大
，积累摄入不会造成太大压力
。

然而
，长期摄入过多应避免
，因为包括瓜子在内的垃圾食品中的油脂、盐类以及人造色素和防腐剂都可能持性的伤害到肝脏
。

过多的油脂会增加血液中的胆固醇
，增加肝脏脂肪的含量
，导致肥胖而影响肝脏健康
。

过多的盐会增加血液中的水分
，增加肝脏负担
，加重肝脏的负担
，减缓肝脏的排毒能力
。

人造色素和防腐剂也有潜在的毒性
，从而可能影响正常肝脏的活动
，从而影响肝脏的健康
。

所以
，即使吃一点瓜子也不会对身体造成太大影响
，但如果长期大量的摄入
，仍然可能带来一定的负面影响
。

瓜子是致癌的第一位

瓜子最近被指出可能含有致癌物质 - 胺基苯(TAE)
。

许多研究表明
，如果长期摄入TAE的话可能会导致癌症的发生
。

一项研究表明
，正常每天摄入瓜子或无籽葡萄干时
，接触到的TAE可达到致癌的临界值
，所以瓜子的致癌性不容忽视
。

除此之外
，多次研究发现TAE和慢性病及肠道癌也有关系
。

TAE可以影响生物体内多种细胞类型
，有可能引发干扰人体内某些特定化学行为
。

不仅如此
，TAE也可以与一氧化氮结合形成一种物质
，这种物质可以在一定风险下促进肿瘤的形成
。

所以
，虽然很多人喜欢吃瓜子
，但如果我们考虑到它可能会带来的致癌风险
，我们应该尽量少吃瓜子
，也不宜在婴儿和小孩的饮食中添加它们的
。