蒜头发霉还能要吗吗
，不能
，太霉变了无法食用
。

很抱歉
，蒜头已经发霉是不能使用的
，因为这样的蒜头状态已经不安全可食用了
。

发霉的蒜头如果使用后会给人身体带来很大的危害
。

首先
，有可能会使人患上食物中毒
，其次
，还会干扰身体的正常新陈代谢
。

因此
，对于发霉的蒜头状态不能使用
，而是要仔细挑选新鲜的蒜头
，才能保证用蒜调味时安全健康
。

大蒜底部发霉了

嗯
，大蒜底部发霉是指大蒜的蒜瓣变离白及变软
，表示蒜中含有水分过多
，空气潮湿造成的
。

发霉后的大蒜感染细菌
，存在微生物危害
，不能食用
。

一般情况下
，发霉是由于大蒜放置时间过长或者存储不当造成的
，如将大蒜包装得过紧
，空气流通不良
，温度过高
，以及一些酸性成分等因素都会使大蒜底部发霉
。

因此
，要避免大蒜底部发霉
，选购大蒜时要注意选择新鲜的大蒜
，外观无变形
，表皮紧实有光泽
，同时注意储存方法
，将大蒜储存在干燥
，阴凉处
，并且要注意周期性检查
，及时清理发霉的大蒜以确保储存安全
。

大蒜受潮发霉了还能吃吗

这个问题说实话有点复杂
，如果大蒜受潮发霉、出现潮状或者腐烂就不能再食用了
，但有些大蒜尚未受潮发霉
，只是在表面有一点点的发霉
，这时可以食用
，凡是看起来不美观的一定要避免食用
，另外大蒜也有收藏时段
，尤其在夏季收藏时会更容易受潮发霉
，所以应避免将其储存在潮湿的环境中
，而在夏季期间
，还要定期检查
，及时发现已经发霉的大蒜而及时处理
，以免影响到正常食用
。