面食属于酸性还是碱性，面食属于中性食物，既不属于碱性也不属于酸性。

1.面食属于中性食物，所以不属于酸性也不属于碱性。

面食不会对体内酸碱平衡产生影响，它是可能类似平和口味的，促进肠内菌的增长也不大。

2.但是要注意面食中有时会添加一些诸如酱油、甜面酱等，它们是具有酸味的酱汁，如果摄入过多这类酱汁，会影响体内的酸碱平衡，因此面食吃多多少少会影响体内酸碱平衡。

3.如果要控制体内酸碱平衡，建议多吃对身体有益无害的、低热量的季节蔬菜，到减少摄入辛辣、油炸的食物，以保持健康。

面食到底是酸性还是碱性

1. 面食大多呈酸性，但也有碱性的，取决于原料和调味料的性质。

2. 酸性面食由于含有乳酸，并且维生素含量高，风味咸鲜，口感软糯，是传统的中国美食。

3. 碱性面食一般是日本面食，会采用米酒或枸杞粉、抹茶等为调味，味道甜且本身体积较大。

4. 另外，有些调味料可以自行选择，不论是酸性还是碱性，可以根据自己的口味选择。

干面条是酸性还是碱性

1、干面条并不像你想象的属于酸性或碱性，而是属于中性物质。

干面条在制作的时候，一般会把面粉和水搅拌均匀，水里有一定的酸，当老面水里添加少许的碱，当碱和酸相同时，就会产生中性。

2、中性物质具有很强的溶解性，比如说盐、糖和干面条等，具有很强的溶解性，能够被水和其他溶剂溶解，也是淀粉的重要特性，但是他们都不属于酸性或碱性物质。

3、现在市面上的干面条，不仅口感精致，而且大多都是用中性物质做的，因此称这些食品为“中性食物”，也就是说，它们不属于酸性或碱性食物。