蒜香小龙虾的做法，取小龙虾洗净，放入盘中，容器内倒入盐、味精、糖、蚝油、料酒、淀粉等调料，拌均匀，用热油爆香蒜片后把香油盐汁倒在虾上，再盖上锡纸，放入烤箱180℃烤15分钟，即可。

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好的，我们来看看蒜香小龙虾的做法：

1、首先，准备一些小龙虾，并洗净。

2、然后，将小龙虾切开，放入蒜香汁（用蒜泥、生抽、料酒、麻油等烹饪配料调制）中，搅拌均匀。

3、再将小龙虾放入油锅，煎炸至半熟，撒上葱花，淋上油，用料酒和醋开小火烧炒。

4、最后，撒上白糖，把小龙虾煎至适宜的成熟度即可。

正宗蒜蓉小龙虾的做法

1.准备好所需材料：

新鲜小龙虾 细沙粉 淀粉 蒜米 兰姆酒 蚝油 青椒 橄榄油 盐 鸡精 适量清水 糖 2.将小龙虾适量放入大碗中，加入细沙粉和淀粉（这是用于外皮的添加剂），把小龙虾搅拌均匀。

3.将蒜米拍碎捣碎，加入蚝油、清水、兰姆酒、糖等少许调料，搅拌成蒜蓉。

4.在锅中加入原油煸炒青椒。

5.将步骤1中的小龙虾混合物放入锅中，加入步骤3中的蒜蓉混合物，一起炒匀，最后撒上盐和鸡精即可。

家庭版蒜蓉小龙虾的做法

1、将小龙虾洗净，用干料酒、蒜头粉、盐各少许腌制至味道变浓。

2、取适量蒜蓉，放入盘中备用。

3、热油锅放入蒜末爆香。

4、将腌制好的小龙虾放入锅中炒至金黄色。

5、然后将另外备用的子蒜蓉放入锅中。

6、倒入少许醋、老抽、凉白开、加香油，翻炒均匀即可。

7、撒上适量胡椒粉调味即可享用。