如何做炖蛋面， 首先将蛋煮熟，在蛋壳上划上几个口子，把蛋放入清水煮熟；再将面条放入锅中，加入适量的清水，加盐等调料；将水烧开，加入蛋，焖煮即可。

1. 炖蛋面主要是将蛋液调入面条中炖一道热乎乎的菜，适合夏季和冬季食用。

要先将蛋打散，将调料和适量的盐调入蛋液中，加入少许水调成蛋汁。

2. 将调好的蛋汁放置一旁，把面条放入锅里，煮至7成熟，捞出备用。

3. 热油锅，然后加入洋葱、胡萝卜、蒜苗，炒至入味，再倒入放好的蛋汁和煮好的面条，翻炒拌匀。

4. 不要翻炒太久，若发现蛋汁过多，可以开小火加少量水，再慢慢翻炒，让面条和蛋汁混合均匀，耐心煮至面条全熟，即可。

鸡蛋和面一起煮怎么煮

1.鸡蛋和面一起煮能吃出两种风味，比如将鸡蛋炒到半熟，再将面条煮熟，这样做就可以吃出两种的滋味。

2.准备好材料：

常见的面条和鸡蛋，而且根据个人喜好，可以加入其他材料，比如蘑菇，蔬菜，肉等等。

3.把面条洗净，然后把面条放在锅里用少许油炒一下，当面条焦香之后加入适量的清水，然后加入调料，再煮至面条变软。

4.另外一边将鸡蛋打散，再将鸡蛋倒入锅里加入少量的油，猛火煎至鸡蛋表面稍微焦黄，最重要的是不要翻动，让它单面煎。

5.将鸡蛋放入面条中，慢慢翻动，直到鸡蛋和面条混合在一起，就可以关火，淋上适量的香油即可。

煮鸡蛋面的正确方法

1.首先准备好调料，鸡蛋面需要3-4个鸡蛋、一勺盐、半勺酱油和半勺糖。

2.将调料混合拌匀，加入一勺清水和半勺清汤。

3.用打蛋器将鸡蛋、清水和清汤充分搅拌。

4.将混合物倒入锅内，用文火将鸡蛋拌成鸡蛋芙。

5.把鸡蛋芙放入容器里，放入冰箱里冷冻一小时以上。

6.开小火将冻硬的鸡蛋芙取出来，放入油锅中煎至表面变成金黄色。

7.煎出的鸡蛋芙可加芝麻酱，然后下面板就做好了。