酱排骨怎么做，酱排骨的做法很简单：把排骨加入调料浸泡十几分钟，放入锅里，加水煮至收干，即可出锅享用。

1、酱排骨的做法很简单，首先准备好排骨一斤左右，用去除污渍的方法将排骨清洗干净备用。

2、将排骨放入沸水中烫一下，烫完转放入另一个容器，蘸点料酒腌制10-15分钟备用。

3、将姜、蒜切片或泥，葱段备用，另外准备淀粉调烫成糊状备用。

4、将腌制好的排骨放入油锅中加入水煸炒一会，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入盐、糖、味精调味，再放入淀粉水收汁即可。

酱排骨的做法最正宗的做法视频

1.酱排骨的做法最正宗的做法大致有：

（1）准备好所需原料：

排骨、酱油、料酒、糖、蚝油、姜茸、淀粉、葱花、胡椒粉、花椒粉。

（2）把排骨洗净，加入料酒，姜茸，蚝油，糖拌匀，放入冰箱凉冻保持2-3个小时。

（3）隔夜后，将排骨拿出控水，再加入淀粉、葱花， 将排骨浸入制作出的酱汁中，待上色后用锅中的油中炸至外酥金黄，撒入胡椒粉和花椒油炸匀备用。

（4）另起一锅，加入酱油、糖、料酒，加热至糖溶解，>最后加入排骨炸匀即可。

2.相关视频可以百度搜索“酱排骨做法”，这里有一个大概的视频链接：

https:

//v.youku.com/v_show/id_XMzk2MjQzOTM5Mg==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1

正宗酱香排骨的做法

1.酱香排骨的做法：

（1）准备好所需的食材：

排骨、鸡精、生抽、料酒、油、葱、姜、盐、糖、醋。

（2）将排骨用料酒、花椒、油、盐腌制10分钟。

（3）锅中放油，放入排骨煸炒，然后加入葱花、姜片、花椒继续煸炒片刻，加入生抽、醋、糖、鸡精将排骨煸熟，淋上少许油，撒上葱花，关火即可。

（4）把炒好的排骨放入沙锅，淋上足量水，放入盐，大火煮开后改小火慢慢熬煮，不时的翻动排骨，煮至汤汁收干、排骨完全变软即可。

最后酱香排骨就可以上桌了。