水煮荷包蛋怎么做不散
， 第一步
：
将生蛋放入冷水中
，煮至六分熟； 第二步
：
将六分熟的蛋放入深盘中； 第三步
：
添加酱油、香醋、糖及鸡汤
，调成汁
，盖盖放上大火； 第四步
：
改成小火
，当汤汁浓稠即可出锅
。

1、准备好鸡蛋、淀粉和水
，将鸡蛋浸泡在淀粉水的混合物中
。

2、将锅里装满清水
，水温需达到100-105度
。

3、将泡过淀粉水的鸡蛋放入清水中
，以荷包蛋的形状慢慢煮
。

4、当水温慢慢降低
，荷包蛋的蛋清和蛋黄分别会在两侧形成“衣裤”的感觉
。

5、把温度降到80°～85°的时候
，再以中小火慢慢煮
，可以保证荷包蛋的整体
，直到鸡蛋的蛋壳煮熟
。

6、关火
，取出荷包蛋
，待凉即可
。

怎样做荷包蛋不散不起沫

1. 想要做出不散不起沫的荷包蛋
，首先得准备好一些食材
，其中包括蛋黄、蛋清、精盐和熟淀粉等
。

2. 首先使用一部分蛋黄和精盐搅拌成均匀糊状
。

3. 然后用一大勺淀粉加入糊中
，拌匀成蛋黄糊
。

4. 把另一部分蛋清和一小勺精盐搅拌均匀
。

5. 用另一个搅拌器把蛋清打发至坚挺状态
。

6. 把蛋黄糊倒入蛋清中
，轻轻慢慢拌均匀
。

7. 把荷包蛋的混合物放入锅内
，慢浅烧
，中火翻动至表面完全起满泡
，便可以关火了
。

水煮荷包蛋正确方法

1.准备好所需的食材
：


荷包蛋2个、食盐1克、水500毫升、小葱2根、油菜菜叶1小把
。

2.取一个中火大碗
，倒入500毫升的清水
，再加入一克食盐
，把温水逐渐煮开
。

3.将荷包蛋2个放入煮开后的水中
，在荷包蛋煮了3分钟后
，用汤勺把它们取出
，用清水把表面的无菌液冲洗干净
。

4.取一平底锅
，倒入适量油
，烧至7成热时
，把剩下的2根小葱切片放入锅中
，炒出香味
。

5.将熄火后的小葱切片倒入煮开的清水中
，再放入洗干净的荷包蛋
，并把1小把油菜菜叶也一起放入汤中
，小火煮熟即可
。