莲白回锅肉的做法， 将肉切成薄片，倒入蒸锅，加一点水，放少许盐和八角，煮至七成熟，加入生抽、老抽、米醋、糖、香油等配料调味，再煮15分钟即可。
1、莲白回锅肉的做法：
首先准备所需材料，包括猪肉末、酱油、料酒、蒜苗、小葱、大蒜、辣椒面、醋。
2、把肉末洗净，用盐、淀粉、酱油、料酒、醋腌制。
3、然后将锅上放少许的油，油热后，放入肉末，慢慢翻炒，炒至变色后。
4、然后放入大蒜、小葱、蒜苗搅拌，翻炒出肉香味。
5、放入辣椒面，一起炒出香味后，待辣椒面入味，可出锅装盘即可。
回锅肉莲花白的家常做法
好的，根据您的要求，我给您罗列出下列家常做法：
1. 准备材料：
回锅肉，莲花，白萝卜，葱，姜，蒜，料酒，盐，精酿酱，蚝油。
2. 先将回锅肉洗净，码在碟子口上，再逐一把剩余材料放在锅里，加盐，精酿酱，料酒，蚝油，翻炒均匀。
3. 然后放入回锅肉，加一点开水，大火烧开，转小火煮。
4. 最后加热油把碗里装满，将肉熬烂即可。
回锅肉炒莲白的做法
1.回锅肉炒莲白是一道很受欢迎的家常菜，制作起来非常简单容易。
2.准备好各种佐料，包括猪里脊肉，莲白，盐，糖，醋，熟油，料酒，番茄酱，葱末，姜末，生抽，老抽，淀粉。
3.然后把猪里脊肉洗净，切成细条。
4.在锅里热油，放入肉条，翻炒至肉条变色，然后加入料酒，老抽，盐，糖，生抽，把肉炒至变熟，再加入番茄酱，翻炒均匀。
5.把准备好的莲白洗净，放入锅中，然后加入葱末、姜末、熟油、醋，翻炒至熟，最后加入淀粉勾芡，翻炒几下即可。
6.最后 把回锅肉倒入莲白中，翻炒均匀，即可出锅享用。
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