梅菜扣肉的做法
， 梅菜扣肉的做法
：
 1.准备好梅菜、肉馅
，蛋一片； 2.将肉捣碎
，混入盐、糖等调料； 3.用蛋液将梅菜包裹起来； 4.把梅菜包入馅料
，成团状； 5.热油下锅炸至金黄色即可
。

1. 梅菜扣肉是一道经典的家常菜
，做法简单易行
，但也可用小计操作
，口感更加丰厚美味
。

2. 准备好梅菜
，将梅菜放入开水中焯一下
，避免梅菜里面有太多的沙钾
，然后将梅菜沥干净水分
，放冰箱里冷藏备用
。

3. 然后
，将猪肉洗净
，剁成小粒
，放入搅拌机
，加入味精、麻油、糖、料酒、水淀粉
，搅拌成糊状备用
。

4. 将锅烧热
，放入色拉油
，将猪肉馅加入锅中
，用小火炒至熟
，再加入梅菜翻炒均匀
，之后加入料酒调味
，加入少量水
，盖上锅盖略焖煮片刻即可出锅
。

5. 最后撒上葱花
，就能完成一道美味的梅菜扣肉了
。

家庭版的梅菜扣肉怎么做

1.首先取出梅菜
，用清水清洗
，然后拿去芽菜部位
。

2.豬五花切片
，用食盐、蚝油、芝麻、糖等調味料醃漬
，30分鐘左右
。

3.係锅入番茄醬
，將醃漬的五花肉片放入鍋中
。

4.在加入清水、淀粉、糖、淡醬油調味
，煮開熬煮約10分鐘左右
。

5.最后把梅菜加入
，煮開文火煮至兩者熟透
，然後就可以取出大鍋享用了
。

简单梅菜扣肉的制作方法

1.简单梅菜扣肉的制作方法
：


①准备材料
：


肉肠、梅菜、料酒、精盐、八角、桂皮、香叶、香油和胡椒粉
。

②将肉肠切成小块
，放入用料酒、精盐、八角、桂皮、香叶腌制30分钟以上
。

③将梅菜连带梅根洗净
，改去梅叶
，然后切成大块
。

④在碗中放入一批油
，把腌好的肉肠放进锅里
，加热煎至黄金色
。

⑤然后将梅菜逐一放进去
，到最后一块烧入
。

⑥把胡椒粉加入锅中
，加盖子
，小火焖20分钟即可
。

⑦撒上香油
，就可以上桌啦！