如何挑选榴莲， 挑选榴莲，首先要注意榴莲表皮的颜色，如果较深，表示成熟度高；其次要注意榴莲的质感，质地软而有弹性的榴莲更容易成熟；最后注意气味，有香甜气息榴莲更熟透。

1.拿起榴莲，看看是否有一种柔软的手感。

2.摇晃榴莲，有没有有任何悬浮感。

3.打开榴莲皮，测试颜色是否柔和，味道是否浓郁，种子是否在外头膨胀。

4.掐榴莲，决定它的时令性，并可以得出它的甜度。

5.榴莲应该完整，毛茸茸，没有虫咬痕迹。

6.最好选择靠近熟睡，但尚未表现出完全熟透的榴莲，因为它会更加甜美，水分也更充足。

怎样挑选榴莲皮薄肉多

1、查看榴莲的外形：

挑选的榴莲外观要圆润，外表美观，皮色鲜艳，味道甜美。

2、摸一下表面：

挑选的榴莲表面要柔软光滑，清亮均匀，布满表面，呈现鲜红酸甜芒果样，应不宜过软，也不宜过硬。

3、剥开榴莲：

挑选的榴莲，剥开的时候，榴莲肉要薄而均匀，色泽呈现浅绿或淡黄色，种子要完整，皮和种子要凸出，更具分量。

4、嗅一下榴莲的香味：

挑选好的榴莲要有浓郁的香味，有水润的香味和清新的香味，这样的榴莲肉更加饱满而自然明亮，品质也会更高一些。

怎样挑选榴莲窍门

1、榴莲的挑选首先要看外观，果肉里的每一根纤细肋纹都要清晰可见，看果肉状况，颜色要完整、带着淡淡的淡黄龙珠，表面干爽，果身自然地把肋纹打开。

2、榴莲的口感也很重要，一般的新鲜榴莲果肉有扁而厚的叶蓬也必须抓紧，有叶芽也很正常，颜色深黄，吃起来很甜，果肉软糯，中夹少许老榴莲粒。

3、榴莲气味也很重要，如果果色正确，可以拿起来贴在鼻子上检查气味。

正确的榴莲气味柔和，淡淡地带点芳香，不能有不好的异味和酸味，榴莲果肉较糯的口感和新鲜的果皮感，才能找到一个鲜美满足的榴莲。