为什么中国人不吃鹰嘴豆
，中国人不吃鹰嘴豆
，因为鹰嘴豆属于比较少用作食物的植物
，反而更多被用作药物或其他用途
。鹰嘴豆中有一种物质因易制成浓缩毒素
，对人体有害
，故不建议食用
。

1.答案
：


中国人不吃鹰嘴豆是因为中国传统文化把鹰嘴豆视为毒物
，因为鹰嘴豆具有不易消化、上火等的特点
，实习医学上也能看出一定反常
。

2.尽管有这种传统习俗
，但现今中国也有一批开放和热衷新潮食物的消费者
，他们认为尝试新的食物会带来更多满足
，而年轻一代更加喜欢尝试新的事物
。

由此
，关于这种传统文化的观念正逐渐被抛弃
。

3.近年来
，越来越多的中国食客开始留心鹰嘴豆的特色及其食用价值
，并勇于尝试烹饪鹰嘴豆
。

以2017年为例
，共有646家烹饪鹰嘴豆的店铺在中国各地开张
，这数字在中国各地大有发展的趋势
。

4. 据悉
，最近中国已经成为鹰嘴豆最大的进口国
，每年从拉丁美洲进口大量的鹰嘴豆
，这都让鹰嘴豆在中国消费者的口气越来越好
，特别是在一些大型超市或餐饮连锁店对鹰嘴豆也有一定的需求
。

5.未来
，随着中国人对营养有更深刻的认识
，并促进鹰嘴豆更加普及
，鹰嘴豆不仅可以满足消费者的营养要求
，而且深受消费者的喜爱
，在 A 版市场的消费更像大众化的趋势发展
，一定的投资也有利于提高消费者对鹰嘴豆的认识
，从而有助于推广该项食物的传统文化
。