便秘最怕的三种蔬菜
，芹菜、芦笋、茄子是最容易引起便秘的三种蔬菜
。芹菜在消化系统中消耗能量形成粪便
，大量摄入易使粪便失去水分、硬化
，从而导致便秘
。芦笋营养物质中含有大量糖、蛋白质
，消化不良易形成大量湿状便
，容易造成便秘；茄子有抑制体内消化酶和胆汁分泌的作用
，大量食用容易引起便秘
。

1、准确答案
：


西红柿、胡萝卜、白菜 2、人们普遍认为最容易导致便秘的三种蔬菜是西红柿、胡萝卜和白菜
。

西红柿含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K
，可帮助肠胃消化食物
，但它富含的鞣质及果糖也是拉肚子的原因之一
。

胡萝卜富含纤维
，能帮助推出体内多余的毒素及胆汁
，但容易令人腹胀
。

白菜容易提高节奏性便秘症状
，因为它的细粒纤维会令肠上皮细胞老化
，最后阻碍肠液和毒素向小肠排放
。

3、虽然这三种蔬菜可能会拉肚子
，但控制吃这三种蔬菜的量及方式可以避免便秘问题
。

比如
：


把西红柿切碎
，或经过OSA烹制
，可令大肠杆菌分解含有鞣质的西红柿
。

在服用胡萝卜之前
，先进行蒸、煮、炒、卤或烤等处理
，可令物质轻易被消化
。

吃白菜时
，应先将白菜用温水洗净
，以降低它们的结合糖含量
。

4、最新新闻是
：


据最新报道
，中国academic界和科研机构已经积极采取措施
，进行深入研究
，旨在提供更有效的营养方案
，充分保障人们的营养需求
，减少对便秘有害的蔬菜的摄入
，以缓解健康问题
，进一步提高全民健康水平
。