最毒的4种蔬菜， 最毒的4种蔬菜：前胡索菊、蓝胡萝卜、丝瓜和南瓜花。这四种蔬菜具有毒性，吃会使人中毒，且症状各异，可能会引发皮疹、恶心等症状。

1.最毒的4种蔬菜：

①茄毒素茄子。

②卤醛烤芹菜。

③含有杀螟素的苦瓜。

④有慢性毒性的彩椒。

2.当今社会，由于市场供应过多，以及人们更加关注价格而忽略安全，导致了部分农作物中残留农药的问题时有发生，多吃这些有毒的作物可能会对我们的健康造成不可逆转的伤害，而且，严重的情况下可能会导致死亡。

我们需要重视农药残留的防治。

3.政府可以加强监管力度，制订细化的监管制度，提高对农药使用的禁止规定，加大抽检力度，对农药残留的作物坚决采取灭菌措施，严格限制使用过量农药造成毒性作物的种植，以此保障消费者的用户权益。

省、市级别也可以逐梯阶向农民及农机手提出技术培训，使他们掌握正确有效的农药使用技术，减少农药残留。

4.福建晋江市创新的《晋江乡村行动计划》，把清洁农产品和低入口的农业机械示范化，充分发挥政府、基金会和民营企业的联合作用，把这些有效措施落到实处，在当地形成了农产品清洁、安全生态化的“晋江模式”。