冷冻玉米的危害有多大
，冷冻玉米的危害不大
，因为玉米及其制品的食用过程中
，低温处理反而能使食品及其营养更易于保存和食用
。只要使用合理的技术处理
，不会对人体造成不良影响
。

1. 冷冻玉米的危害有
：


（1）营养损失
：


长期冷冻玉米会导致维生素和其他营养成分的损失
。

（2）它有可能会受到微生物污染
。

（3）有可能受到有毒化学气体的污染
。

（4）还有可能受到其他有害物质的污染
。

2. 为了减少冷冻玉米存储过程中可能受到的危害
，应该
：


（1）严格按照要求对冷冻玉米进行处理
。

（2）密封存储仓库
。

（3）定期检查仓库的情况
。

（4）防止有害气体外漏
。

（5）定期检查冷冻玉米的保质期
。

3. 《澎湃新闻》发布报道
，中国营养与健康协会理事长、中国卫生营养学会总会员张伟指出
，目前我国的冷冻食品
，保持了其原有的新鲜、风味
，可是其营养价值受到影响
，即可能丢失多种营养成分
，危害较大
，冷冻玉米过程中很容易受到有毒化学气体的污染
，因此更应该注重冷藏食物的贮藏方式
。