四种人不能吃鳗鱼， 答：四种人不能吃鳗鱼：孕妇、婴儿、儿童以及老年人。因为鳗鱼肉质细腻，含有较多的油脂，食用后可能导致腹胀、消化不良、过敏等问题，相关年龄段的人群不宜食用。

答：

1.四种人不能吃鳗鱼：

（1）患有心脏病的人。

（2）胃肠疾病患者。

（3）有胃溃疡的患者。

（4）患有肝病的人。

2.鳗鱼因其营养丰富受到烹饪领域的青睐，但鳗鱼肉含有大量芥酸，其中的鳞片可能过度消耗体内钙质，从而影响生长发育和心血管功能，甚至使得血液酸碱平衡失调。

对于上述四类患者，应当尽量避免食用鳗鱼及其相关产品，以免影响身体健康。

3.近期调查表明，鳗鱼肉中含有的特殊细菌传播情况偏多，其中特别是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌在流行期间数量会大幅增加，引发对抗菌药物抗药性耐药性的担忧，还有可能对呼吸道等部位的感染造成危险，所以有需要进行及时的检测和预防。

4.为了避免上述不良后果，尤其是在患有心脏疾病的人群中，应当更加注重鳗鱼的生产过程及其食用后的安全性，做到既能够确保鳗鱼质量，又能防止食用者受到不可逆的伤害。

5.近期，中国疾控中心发布公告，提醒人们勿随意地食用鳗鱼，同时建立起严格的检测机制，加强生产者和消费者的监督机制，确保消费者获得放心的食物安全。