为什么干锅的热量不高
，因为水汽的蒸发
，将食物包围的热量减少
，降低了热量
。

干锅的热量不高是因为它的制作方法比较简单
。

干锅做法往往仅仅是将食材放入一个干锅或爆锅里
，加入一定量的油、佐料和调料
，然后大火煮
，最后再加盖冷却
。

因为烹饪时间相对较短
，热量也就较低
，一般不会超过120卡路里
。

此外
，不同的食材热量也有不同的计算
，所以有的干锅的热量可能还会低于120卡路里
。

干锅排骨热量高吗

干锅排骨本身含有较多的脂肪和碳水化合物
，因此
，一份干锅排骨的热量并不算低
，根据不同的食材
，一份干锅排骨的热量约为650千卡
，比普通的中式菜肴也较高了不少
。

它蕴含有大量的碳水化合物
，主要是淀粉
，还含有一些脂肪
，多数是不饱和脂肪
，还有比较多的蛋白质
，几乎没有碳水化合物
。

其热量在每份为120g的基础上
，有约650千卡
。

总体而言
，干锅排骨的热量较高
，要想减少热量
，最佳是在食材、醃料及烹饪技巧上下功夫
，减少油脂和其他调料的放入量
，更健康
。

素菜烧烤热量高吗

烧烤素菜的热量因素跟其他菜品一样
，取决于所使用的油和调味料
，以及你将如何烹饪它们的方式
。

如果你使用高热量的食用油或者添加大量调味料
，那么素菜的热量便会高
。

而如果只使用健康的油和调味料
，那么素菜的热量并不一定会高
。

素菜通常比肉类菜品要低
，因此每份热量不会超过120卡路里
。

另外
，烧烤时请确保盘子里只有比较少量的油
，以减少卡路里的输入
。

总的来说
，素菜烧烤的热量取决于你使用的油和调味料
，以及你的烹饪方式
。