凉拌香椿豆腐的做法
， 材料
：
香椿1棵
，黄豆腐200克
，海带丝20克
，花生仁20克
，油、白糖、醋、酱油、香油、盐各15克
。 做法
：
1.香椿去根洗净
，拍成片；2.黄豆腐切成豆腐丁；3.将香椿片、豆腐丁、海带丝、花生仁放入碗中
，混合拌匀
，加入上述调料
，以醋和盐为主
，考究调味；4.拌匀即可
。

1.准备材料
：


香 褿豆腐
， 2两酱油
，2两醋
，10克糖
，30克味精
，100克清水
，1汤勺生抽
，1汤勺老抽 2.热锅烧热
，放入香椿豆腐
，转中小火
，勾芡炒至外皮变软 3.酱油
，醋
，糖
，味精
，清水混合均匀
，加入香椿豆腐中
，小火炒匀 4.放入生抽
，老抽
，煸炒至锅底沾糖
，即可起锅装盘 
。

香椿苗拌豆腐窍门

1.香椿苗拌豆腐是一道简单可口的传统小吃
，准备材料有香椿苗、豆腐、糖、盐、麻油、鸡精和葱花
，做法也很容易
，首先将香椿苗切成细末
，豆腐剁成小丁
，再把豆腐丁、香椿苗碎末
，放入碗中
，加入少许的糖、盐、麻油调味
，最后撒上葱花和鸡精即可
。

2.配菜
，若是做香椿苗拌豆腐
，当然要选择调味更搭的菜品
，比如搭配以酸甜口味的酸辣白菜
，脆脆的水晶虾仁
，杂烩水饺以及略带咸鲜的干贝炒粉等
，既能让菜式号口
，又能营造出多种口味的鲜美感受
，在少油少盐的情况下
，更加不费吃力又健康美味！ 3.营养健康
，香椿苗属于蔬菜类
，含有的膳食纤维以及维生素C等有助于调节体内消化系统
，又丰富了人体必要的维生素
，而豆腐也是众多人群都容易摄取的食物
，两者结合具备较强的抗氧化作用
，同时还有助于减少口腔癌的发生
，在营养健康方面更有很多好处
。

香椿芽拌豆腐的做法

1.香椿芽拌豆腐的营养价值
：


香椿芽具有有效消肿、祛风散寒、凉血解毒的功效
，而豆腐含有丰富的钙质和蛋白质等营养元素
，香椿芽拌豆腐是消化系统的重要营养来源
，在能使神经细胞获得充足营养的前提下
，可更好的补充日常所需的其他维生素和微量元素
，是一道非常营养且健康的食品
。

2.香椿芽拌豆腐的做法
：


准备好一块豆腐
。

洗干净香椿芽
，把香椿芽的茎切割成小段
。

然后将剁好的香椿芽放入淀粉水中
。

再将备好的豆腐块切块
，用冷水将切好的豆腐块稍作浸泡
。

将豆腐块、香椿芽一起放入平底锅中
，待锅内的水开后
，加入适量的食盐、香油和料酒大火翻动拌炒至汤汁浓稠时即可出锅
。