随着气温的逐渐升高
，南方地区进入了一年中最繁忙的蔬菜种植季节
。那么
，5月份南方露天该种什么菜呢
？下面本文将为您详细解答
。

茄子

茄子是南方地区很常见的蔬菜之一
，其在生长期间对环境的适应性非常强
，而且在5月份阳光充足、降雨多见的情况下
，容易保证其正常生长和产量
。此外
，茄子的营养价值也很高
，含有丰富的维生素C以及矿物质等营养元素
，可以增强人体的免疫力和抗病能力
。

西红柿

西红柿在5月份也是非常适合种植的蔬菜之一
。因为此时的空气湿度较高
，而西红柿喜欢潮湿的环境
，可以保证其生长的质量和产量
。此外
，西红柿富含番茄红素以及维生素B和C等营养成分
，对于预防癌症、糖尿病和心脑血管疾病等方面也有很好的作用
。

黄瓜

黄瓜也是南方地区种植的常见蔬菜之一
。在5月份
，黄瓜适合在阳光充足、气温适宜、雨量充沛的环境下种植
。另外
，黄瓜在生长期间需要充足的水分和肥料
，可以在其生长期间进行及时浇水和追肥
。黄瓜的营养价值很高
，富含维生素C、钙、铁等元素
，对于身体健康有很好的帮助
。

辣椒

辣椒是南方地区另一个非常常见的蔬菜之一
。此时的天气较为炎热
，虽然不太适合一些蔬菜的生长
，但对于辣椒来说则是生长的最佳时期
。辣椒在5月份需要保持干燥、通风的环境
，同时要注意保持土壤的湿度和适量施肥
，这样可以有效增加其产量和生长质量
。辣椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素等成分
，对于人体的身体免疫系统有很好的促进作用
。

总之
，5月份南方露天种植茄子、西红柿、黄瓜和辣椒等蔬菜是非常适合的选择
，这些蔬菜在此时可以获得最佳的生长环境和条件
，可以保证其良好的生长和产量
，同时还有很好的营养价值
。