为什么红薯不能成为主粮
，答案
：
红薯不能作为主粮是因为它含有高水分
，营养价值不高
，物理性质烂即使烹调也会比较容易变形
。吃饭必须有高营养的食物
，而高营养的食物中
，红薯所含的营养较低
，又比较耗时
，因此不能作为主粮
。

1.红薯虽然营养丰富
，但因其降低消化状态
，如果长期食用
，有可能引起缺乏营养等问题
。

2.有研究表明
，一些谷物
，如小麦、大麦和大米
，可以满足人们能量需求
。

而且
，这些谷物供人们摄取的能量、纤维及维生素更丰富
。

这些谷物所含的谷胱甘肽能提供人体必要的整体营养
。

3.尽管红薯不能成为主粮
，但它仍可以作为调理食品而出现在人们的日常饮食中
，以及作为食物中的补充品
，她可以为人们提供不同的营养
。

4.近日
，研究人员认为
，随着生物学和食品科学的发展
，红薯可以利用新陈代谢科学手段
，加强其营养功能
，调整其营养结构
，使其成为更加健康的可食用全谷物
，从而满足人们对营养的需求
。

5.近日
，台湾国立成功大学及新竹博元基因研究中心的研究者们
，对台湾特有红薯品系Beauregard红薯的种质特性研究中
，发现其内封密度、可溶性淀粉、高温耐性与sheet极值等性质不愁不少
，透过这些优质品系
，有望帮助台湾红薯产业发展
，满足消费者对高品质红薯需求
。