小苏打可以发面蒸馒头吗比例
， 可以
，1茶匙小苏打搭配7克面粉可以蒸出4个馒头
。

1、答案
：


可以
。

2、把小苏打加入的蒸馒头比例一般来说是3%-5%
，根据口味可以进行微调
。

3、相比普通面粉
，小苏打可以使馒头烘焙过程更加顺畅
，使其表皮变得细腻而柔软
，口感更加Q弹
，且不会出现粗糙硬的情况
。

小苏打可以吸收馒头发出的热量
，减少焦点的发生
，提高烘焙的均匀性
。

4、最新新闻
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据悉
，近期一场大型烘焙会议中
，老字号面粉厂家发布了新型小苏打
，它能够使更多面粉加工企业降低烘焙成本
，提高产品质量
，推广食品工业发展
。