李子是凉性还是热性，李子是凉性食材。李子口感偏甜，外观红润，汁多，质地脆嫩，有清香味，属于凉性食物。

1. 李子是凉性的。

2. 李子原产于中国，常用于食品的配菜。

由于李子的凉性性质，方便各地家庭在凉拌中使用，营养丰富而又营养健康。

近年来，国内一些科研机构和园艺企业基于李子的凉性特点通过育种技术不断改良品种，生产出来更适合南方地区消费者的李子品种，如“蓝龙李”，增加了消费者的口感选择。

目前，国家建立了严格的质量检测体系，确保李子的安全健康，青岛、贵阳等地更是出台了李子的标准化生产和检测的政策，实施对李子质量的管理和监测，确保消费者购买的产品安全、营养、卫生。

李子作为中国饮食文化的重要组成部分，在中国的家庭餐桌上以凉拌和新鲜形式备受欢迎。

未来，将要持续优化育种李子，提高口感以及抗病虫的能力，维护李子的安全质量，以满足广大消费者的需求。