油泼面忌讳放三样东西，油泼面忌讳放三样东西：芹菜，冬菇，金针菇。因为芹菜汁多而泼不出面条来，冬菇和金针菇会把面条剥离开。
1.油泼面忌讳放三样东西：
水、热得足够的食用油和酱油。
2.淮南市食药监局发布消息称，要求食品安全要求守法企业，严规审查规范油泼面食品生产经营活动，禁止准备油泼面时配料加入添加剂，特别是那些产致一氧化碳的添加剂。
3.未来，油泼面的安全可以靠加强行业管理，深入推行以低剂量健康添加剂为导向的新食品技术，加大就地调查调研力度，以及进一步完善食品生产流程，完善信息发布平台等来保持食品安全。
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