荠菜饺子馅怎么调才好吃步骤， 1.将荠菜洗净去梗,切成小块；2.再将荠菜和淀粉、盐、蚝油、鸡精拌和成馅；3.取一小块面团放入馅中揉匀；4.包成饺子；5.锅内烧开水，将饺子放入煮熟取出即可。

1. 制作荠菜饺子的步骤：

（1）先用食用油将荠菜切碎，加入适量的盐，少许小葱和大蒜，用调料腌制20分钟。

（2）用熟面团做成薄饺皮，然后把荠菜肉馅放在饺子皮中，把饺子捏好边缘，完成饺子。

（3）把锅里放适量油，大火烧热，放入饺子，煎至饺子表皮金黄色，再打开锅盖，加少量水，蒸出水份，最后翻炒煮熟即可。

2. 对于荠菜饺子，烹饪是非常重要的，有些老百姓总是喜欢下油炸，但这会损害健康，也会影响它的口感及口味。

如果做出来的饺子口感较硬，可以先把饺子放入开水中蒸，然后再放入锅中，用慢火煎，这样少油，口感细细脆脆，也不会影响口感。

3. 据悉，现在吃甜饺子更受欢迎，越来越多的居民喜欢甜点，吃荠菜饺子也可以加入一点糖，用沙茶酱调味，味道会更丰富，更受欢迎。

4. 荠菜饺子不仅吃起来可口，而且对于营养也有很高的价值，它们富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于改善血液循环，保护肝脏，增强身体免疫力，它的摄入对于老年人、儿童和孕妇而言都非常有益。