百香果的皮能吃吗

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百香果的皮能吃吗

　　是能的。

　　百香果皮是可以吃的，但是一定要注意食用方法，因为百香果的果皮比较硬，而且直接吃很难消化，所以需要加工一下再食用，可以把皮切成丝状晒干，以后喝水的时候放入一点，比较清香，也可以煲汤和泡酒喝。

　　百香果（西番莲科草质藤本）一般指鸡蛋果（西番莲科西番莲属植物），鸡蛋果西番莲科西番莲属草质藤本植物，植株长约6米，是一种香料水果，有果汁之王的美誉。

　　鸡蛋果茎具细条纹，浆果卵球形，无毛，果汁营养丰富，气味芳香。

　　鸡蛋果原产于安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。

　　其生于海拔180~1900米的山谷丛林中，果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效。

生长习性

　　1、温度：鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。

　　气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养生长，气温低于0℃时植株会受冻，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。

　　2、雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，较耐旱。

　　3、光照：作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。

　　长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300-2800小时的地区最为适宜生长。

　　4、土壤：鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高，土壤pH值为5.5-6.5为宜。

种子繁殖

　　1、选种：选长势强健，果实均匀而大，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当果完全成熟时采摘，要后室内放置一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净晒干，储存待播。

　　2、播种：鸡蛋果可以直播，但为了便于前期管理，培育壮苗和早播，一般采用育苗移栽，开春后到5月份前均可播种，每亩播种时为0.5-0.7千克，播种前种子进行浸种处理，可用清水浸泡24-28小时，或加多菌灵浸泡，以达到种子消毒、打破休眠、提高发芽率的目的。

　　浸后进行2-3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。

　　苗床地选水肥条件好的地块，作为宽1米，长4-6米的墒面，墒面必须平整、土细、压实。

　　苗床最好进行土壤消毒，可用多菌灵或敌克松兑水淋浇。

　　播后盖0.5-1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖（平铺或拱架）。

　　3、种苗管理：出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。

　　视墒情浇水，拔除杂草。

　　待苗有2-3片完全叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水，因袋苗易干水死苗。

　　4、壮苗标准：苗高25厘米、离土面3厘米、茎干直径0.6-0.8厘米、叶色青秀而不浓绿，根系发达，白根多。

百香果的皮可以吃吗

　　可以。

　　但由于百香果皮是比较硬，如果直接吃，很有可能会影响到肠胃的消化功能，甚至会出现消化不良的情况，所以需要加工一下再吃，通常百香果中含有丰富的碳水化合物，而且含维他命以及胡萝卜素也是比较高的。

　　百香果的正确吃法

　　1、直接鲜食：将百香果直接切开，用勺子挖出内瓤。

　　然后，就可以直接食用，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜搅拌均匀，然后吃下。

　　百香果的籽也可以直接食用，它富含含很高的营养价值，高级蛋白和高级脂肪。

　　2、制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

　　如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。

　　夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

　　另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。

　　3、取三个百香果，200毫升冷开水，少许蜂蜜，少许柠檬汁，少许碎冰。

　　将百香果洗净切开，用勺子将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰姐就可以饮用。

　　4、百香果的果壳还可以用来提取果胶、医药成份和加工饲料外，还可以泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　百香果泡水的正确方法

　　百香果含有特殊的果香，可以起到抗疲劳的功效，让人闻起来精神百倍。

　　可能有些人觉得单吃不过瘾，可以试试泡水喝。

　　材料：百香果、蜂蜜。

　　做法：

　　1、将百香果用刀对半切开。

　　2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。

　　3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀撒上薄荷叶。

　　4、用百香果泡水千万注意不要用热水，热水泡百香果会让果汁更酸的。

　　百香果的籽可以吃吗

　　百香果是营养非常丰富的水果，百香果的果肉和籽都是可以吃的。

　　吃百香果籽不会对身体造成什么不良影响，不需要担心。

　　有些人认为百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。

　　所以，百香果的果籽是可以吃的，而且还增加口感。

　　所以吃百香果籽，不会有任何危害。