为什么说韭菜尽量少吃，由于韭菜中含有大量的食物碱，不利于肠胃的健康，因此最好少吃韭菜，以免影响肠胃健康。
1、答案：
韭菜尽量少吃的原因是它含有大量镉，多吃会对身体健康产生不利影响。
2、人们一直都把韭菜作为健康的蔬菜，但近期研究发现，韭菜里含有的汞与镉是一种重金属物质，多吃会对身体的肝脏及肾脏产生不良影响，还可能妨碍孩子的智力发育。
3、在购买和食用韭菜时，一定要选择好品质，还可以在水里加一些盐，把里面的重金属物质给冲掉，以免吃进身体里面。
4、认真阅读食品检验报告，选择国家有质量标准检测的韭菜也是获得绿色食品的保障之一。
5、最新新闻：
三星生产基地发现汞污染，近期，史丹利政府连续发布空气污染预警，让民众引起重视，坚定保护大气清洁的政策，维护环境健康以及食物安全。
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