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：


一碗酸辣粉热量多少

　　是500g/470大卡的
。

　　酸辣粉主粉由红薯
，豌豆按比例调和
，然后由农家用传统手工漏制而成
。

　　酸辣粉源于西南民间
，取食材至当地手工制作的红薯粉
，味以突出酸辣为主而得名
。

　　酸辣粉有开胃提神的作用
，这是因为酸辣粉中含有的某些物质可以刺激人的肠胃
，促进人的食欲
，人在食欲不振的时候适当食用的酸辣粉
，是能够促进人体对食物的摄入
。

重庆酸辣粉的做法

　　首先准备红薯粉、绿叶蔬菜、生抽、醋、蒜、姜、辣椒、香油、花椒面
，、香菜、葱花以及其他的各种调味料等
。

　　把准备好的红薯粉用60°左右的温水泡十分钟左右
，直到泡软的时候就可以了
，然后往锅中倒入适量的开水
，把红薯粉放进去煮软
，然后把红薯粉捞出来放在容器中
。

　　而准备好的绿叶蔬菜放在热水中烫一下
，放在碗中备用
。

　　再往锅中加入准备好的高汤和调料
。

　　最后倒入红薯粉中撒上黄豆
，葱花
，香菜以及其他喜欢吃的东西就可以了
。

酸辣粉的配料

　　做法一

　　首先准备适量的红薯粉、肉馅、菠菜、豆泡、蒜、葱花、生黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精以及其他的各种调味料等
。

　　把红薯粉在温水中泡十分钟左右
，把芝麻放在锅中
，用小火翻炒
，炒熟之后捞出来备用
。

　　往锅中倒入适量的油
，把花生和黄豆炸成酥脆
。

　　把以上准备好的调味料充分的搅拌均匀备用
，放干净的锅中倒入适量的油
，等到油热后放入准备好的肉末翻炒变色之后
，加入适量的盐
，炒熟之后盛出来
，往锅中中倒入准备好的高汤
，把粉条用大火煮开
。

　　把准备好的菠菜和豆泡一起煮
，最后和汤一起盛入碗中
，把调好的调味料浇在红薯粉上就可以了
。

　　做法二

　　首先准备适量的红薯粉、海带、蒜、生抽、醋、盐、辣椒油、香油、味精、白糖、香菜以及其他的各种调味料等
。

　　把海带清洗干净
，把蒜洗干净之后剁碎
，把红薯粉先放在开水中烫一下再过三次凉水
，并且用菜油充分的搅拌
，再把海带丝放在水中烫一下
，放凉备用
。

　　把蒜泥
，生抽
，盐
，辣椒油
，香油
，味精以及其他调味料放在一个干净的小碗中
。

　　把已经烫熟的红薯粉和海带丝放在一个容器内
，把已经调好的调味料浇在红薯粉上
，搅拌均匀
，撒上芝麻和香菜就可以吃了
，也可以放在冰箱里吃更美味
。

一碗酸辣粉的热量是多少?

　　酸辣粉的原料是红薯粉
，红薯粉的热量并不高
，100克红薯粉的热量大概在100卡左右
。

　　酸辣粉可能还会添加一些其他的辅料
，比如说瘦肉
，香菜
，芹菜
，醋等
。

　　一般一碗酸辣粉的热量大概在120卡左右
。

　　平常适当的吃一点是不会对身体有什么影响的
，但是酸辣粉的汤底料
，对于肠胃的刺激性比较大
，可能会导致胃黏膜的损伤
，建议少吃
。

　　简介
：


　　酸辣粉放进冰箱保存后
，可以再取出重新加热吃
。

　　但是需要注意存放的时间不宜太久
，最好不要隔夜
，否则酸辣粉很可能出现变质的情况
，如果误食变质的酸辣粉
，会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状
。

　　如果是没有泡开的速热酸辣粉
，可以直接放入冰箱内
，只要包装没有损坏
，在保质期内一般不会出现变质的情况
。

　　但其实没有泡开的酸辣粉放在阴凉、干燥的地方一样可保存
。