麻辣小龙虾的做法, 麻辣小龙虾做法:把小龙虾洗净,腌制十五分钟;把蒜片、花椒、醋、白糖、精盐拌成料汁;小龙虾浇上料汁,加入油炒至料汁干烧即可。
1. 麻辣小龙虾的做法:
首先准备好小龙虾,然后把它们放到一个干净的碗里,加入少量的清水,再加入盐或调料(可根据自己的甜度和麻辣程度调整),拌匀就可以了。
之后,小龙虾可以预煮一下(能够把小龙虾的熟度提升一级)。
2. 把锅烧开,把刚才准备好的小龙虾放入锅中,点上最高火,大火煮沸。
煮沸三分钟后,加入蒜末,洋葱,下来花生,料酒,生抽,麻辣酱油等材料,翻炒均匀即可出锅。
3. 出锅后,最后可以淋上一勺小葱花或香菜油,这样一道麻辣美味的小龙虾就完成了,搭配香辣的枸杞,酥脆可口,非常有风味。
怎样炒麻辣小龙虾最好吃
1.准备配料:
麻椒、花椒、洋葱、香葱、料酒、水淀粉、细砂糖、姜块、蒜末、鸡精、芝麻、油。
2.麻椒和花椒磨碎,分别放入不同的容器中。
3.把洋葱切片,香葱切小段,姜切片,蒜末剁碎备用。
4.把小龙虾洗净,用料酒、水淀粉和一点清水拌匀。
5.锅里注入油,烧热后放入虾仁,煸炒出青色,然后捞出备用。
6.锅中留少量油,放入香葱、姜片爆香,倒入洋葱、蒜末,煸炒出香味。
7.把麻椒、花椒倒入,加适量料酒、细砂糖、芝麻及水淀粉翻炒。
8.把虾仁倒入,一起翻炒,加少量鸡精,调味完毕。
9.最后把炒好的麻辣小龙虾装盘即可。
麻辣小龙虾做法全教程
1. 麻辣小龙虾的做法非常简单,依次进行以下步骤:
(1)首先泡发小龙虾,切开小龙虾胸部,沾上葱姜蒜及其他调料。
(2)将小龙虾放入热油中炸。
(3)出锅后,加入麻辣酱和鸡精,放入蒜苗、胡椒面,搅拌均匀。
(4)最后加入芝麻,炒匀即可。
2.最后,简单几步,烘焙好的美味的麻辣小龙虾就完成了,烹饪的时间不超过15分钟。
看起来比较容易,但要做好,还是需要一定技巧的,比如小龙虾放入油锅中时,非常重要,要适度加热,确保小龙虾口感细腻,并注意放适量油锅中,这样就能保证油炸的口感松软香脆。
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