柿子皮能吃吗，柿子皮可以食用，一般都会先将其去皮切碎，加入酱汁或其他调料，然后搭配蔬菜食用。

1.柿子皮不能食用，因为它具有毒性。

柿子皮中含有的鞣花素具有致癌特性，会对身体造成一定的毒性影响。

2.有的柿子皮表面带有麦青素，麦青素也具有致癌作用，摄入后可能对人体健康有害。

而在英国、美国和欧洲的食品安全系统中，柿子皮也被视为潜在有害物质或污染物。

3.所以，尽管柿子皮可以入药，但在日常生活中应尽量减少柿子皮的摄入，绝对不能大量食用，以免对身体健康带来危害。

柿子皮的作用与功效

1、柿子皮具有益气养血，润肠解毒，化痰止咳的功能。

它能补充人体的营养，起到强壮作用，对于人体具有极佳的营养补充作用。

2、柿子皮有清热解毒的功效，它能很好地祛湿解暑，还能解除肺部疼痛、抑制呼吸道病毒、预防感冒、季节性流感等等。

3、柿子皮具有润肠、凉血、散淤消肿、治疗便秘以及抗菌抗病毒的作用。

外服可用于治疗胃炎、腹泻、痢疾等疾病，内服可清热消肿，缓解水肿、肝炎、胃炎等病症。

4、柿子皮还具有较强的补肝肾，滋补心肝，消食通便的功效，被誉为肝肾补血、滋补安神佳品。

它有助于调节人体内分泌状态，增加食欲，调节过敏性皮肤，提高机体免疫力，延缓衰老。

柿子皮的功效与做法

1.柿子皮具有补肝益肾的作用，可以改善失眠、解除焦虑、增强免疫力、调补肝肾。

2.柿子皮作法一：

单用柿子皮：

取干柿子皮1两，足量水煎、以1日3次、每次1杯为宜，服用后有甜苦口感，可补充身体水分。

3.柿子皮作法二：

柿子皮炖羊肉：

取羊肉300克，柿子皮8两，加料酒、姜、盐、味精等，以砂锅炖煮，完全煮烂，口味柔和微甜，可化痰止咳、清热解毒。

4.柿子皮作法三：

柿子皮汤：

取柿子皮5~8克，猪排1000克，将柿子皮与猪排煮熟汤，可治疗气管炎、咽炎、哮喘。