芹菜饺子芹菜用焯水吗，芹菜饺子准备馅料时可以先焯一下，这样味道更加鲜美。

1. 芹菜饺子的做法是将芹菜洗净切碎或搅碎，番茄酱加盐、料酒、醋和味精调和成馅料，然后包上饺子皮，最后用油炸或者蒸煮制成。

2. 如果做芹菜饺子，建议将芹菜先用沸水焯过，这样可以保持芹菜的新鲜和营养，使饺子更加美味。

建议用沸水将芹菜煮熟，然后加入馅料，搅拌均匀，接着做成饺子即可。

芹菜做馅到底先切还是先焯水

1．在做芹菜馅时，一般会先将芹菜切碎，然后再将其焯水。

焯水的目的是为了让芹菜熟透，并使其口感更加细腻带有Q弹性。

2．芹菜水分多，直接切开后非常容易做成一坨水泥状，而做馅时容易变硬，水分比较多，入口也会变得比较淡。

最好的做法是先将芹菜切碎，然后再用热水将其浸泡，使其口感丰盈细腻。

3．最后芹菜必须要趁热做馅，因为在冷却后非常容易变軟或变硬，从而影响口感和烹饪效果。

如果在冷却后还要加工，可以将其丢入温水中，这样可以保持住芹菜的Q弹性和口感。

芹菜馅焯水好还是不焯好

1.芹菜馅焯水的做法是将水烧开，将芹菜馅放入开水中，轻轻翻动，直到改变芹菜表面的颜色，变的透明度变高，捞出来晾干，即可常见的芹菜馅焯水做法。

2.焯水的目的可以更好地保护芹菜素的原味，同时可以使芹菜素口感更柔软，易于消化。

焯了水的芹菜素在口感上比不焯的更好，所以比较好的做法是先把芹菜焯水。

3.但是芹菜焯水还要注意一些技巧，不可以用太大的火力将水烧开，否则芹菜素难以完全焯熟，也可能会烫到芹菜。

芹菜馅要放到已然开了的水中，花费稍许额外时间将芹菜馅放入水里，这样才能做到芹菜素均匀地焯了水。