芹菜饺子芹菜用焯水吗
，芹菜饺子准备馅料时可以先焯一下
，这样味道更加鲜美
。

1. 芹菜饺子的做法是将芹菜洗净切碎或搅碎
，番茄酱加盐、料酒、醋和味精调和成馅料
，然后包上饺子皮
，最后用油炸或者蒸煮制成
。

2. 如果做芹菜饺子
，建议将芹菜先用沸水焯过
，这样可以保持芹菜的新鲜和营养
，使饺子更加美味
。

建议用沸水将芹菜煮熟
，然后加入馅料
，搅拌均匀
，接着做成饺子即可
。

芹菜做馅到底先切还是先焯水

1．在做芹菜馅时
，一般会先将芹菜切碎
，然后再将其焯水
。

焯水的目的是为了让芹菜熟透
，并使其口感更加细腻带有Q弹性
。

2．芹菜水分多
，直接切开后非常容易做成一坨水泥状
，而做馅时容易变硬
，水分比较多
，入口也会变得比较淡
。

最好的做法是先将芹菜切碎
，然后再用热水将其浸泡
，使其口感丰盈细腻
。

3．最后芹菜必须要趁热做馅
，因为在冷却后非常容易变軟或变硬
，从而影响口感和烹饪效果
。

如果在冷却后还要加工
，可以将其丢入温水中
，这样可以保持住芹菜的Q弹性和口感
。

芹菜馅焯水好还是不焯好

1.芹菜馅焯水的做法是将水烧开
，将芹菜馅放入开水中
，轻轻翻动
，直到改变芹菜表面的颜色
，变的透明度变高
，捞出来晾干
，即可常见的芹菜馅焯水做法
。

2.焯水的目的可以更好地保护芹菜素的原味
，同时可以使芹菜素口感更柔软
，易于消化
。

焯了水的芹菜素在口感上比不焯的更好
，所以比较好的做法是先把芹菜焯水
。

3.但是芹菜焯水还要注意一些技巧
，不可以用太大的火力将水烧开
，否则芹菜素难以完全焯熟
，也可能会烫到芹菜
。

芹菜馅要放到已然开了的水中
，花费稍许额外时间将芹菜馅放入水里
，这样才能做到芹菜素均匀地焯了水
。