小龙虾的营养价值及功效与作用，小龙虾的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，微量元素，多种维生素等，对人体健康有很好的补充作用。它可以帮助消化，增强免疫力，对贫血病和阳痿有明显的疗效，而且多吃能帮助减肥，延缓衰老。

1.小龙虾营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和氨基酸，能促进人体新陈代谢、增强体质、延缓衰老的作用，尤其是含有钙、磷、锌、铁、钾、硒等多种微量元素，可以有效提高免疫力。

2.小龙虾中硒、抗氧化、抗病毒及对心脑血管健康有极大贡献，硒有抗氧化和抗癌保护作用，可有效防治冠心病、脑栓塞的发生，而小龙虾富含硒，可维持机体正常生理功能，具有抗癌、防老、提高免疫力的作用，有助于预防心脑血管疾病。

3.小龙虾还含有大量的蛋白质等活性物质，具有较强的营养价值，可以帮助家庭成员减肥、强身健体、抗疲劳和增强免疫力，同时增强机体钙吸收，对维持机体健康非常有益。

最近研究表明，小龙虾中的蛋白质营养成分具有抗衰老、抗病毒、增强免疫力、延缓衰老能力等作用，因而成为最受欢迎的优质食材。

4.最近，许多基金会和机构开展了许多小龙虾营养价值相关的项目，希望能够更好地检验小龙虾的营养价值和功效，发掘其新的功能，从而为全球解决营养不良问题提供有效的解决方案。