红薯发芽了还能吃吗,发芽的红薯不能吃,因为存在食物安全风险。
1、可以吃,红薯发芽不影响其食用价值,但因发芽期间红薯中抗氧化物含量明显增加,所以发芽的红薯更容易补充身体所需维生素,也可能更可口。
2、不建议吃发芽过久的红薯,因为此时微生物氧化分解可能会产生有害物质,容易引起消化不良或者腹泻等症状。
3、红薯发芽后也可以进行加工、烹饪,补充营养素,更利于营养消化。
比如可以制作烤红薯、蒸红薯、炸红薯、煮红薯等,还可以与其它材料搭配制作素菜等,既可以享受美味,又可充分补充身体所需营养素。
红薯相克的七种食物
1. 宫爆鸡丁:
将鸡肉切成小块放入调味汁中浸泡,再煎炒,用麻油来提味,红薯片切成小片放入,最后用香菜炒匀。
2. 烤熊掌:
将熊掌取出,用刀将其切成片,两面刷上炎烤的腌料放入烤箱中,烤制至金黄色。
在片上撒上红薯片、青椒片和葱花烤制至金黄。
3. 香辣炸鸡:
将鸡肉切成小块,加入一些调料,放入调味汁中浸泡,红薯片切成小片放入,最后放入油锅中慢慢炸食用。
4. 炸蘑菇:
将蘑菇洗净去梗,加入调味料、盐和清水,淋上香油,加入红薯片,用淀粉勾芡,最后在油锅中炸至金黄色,即可食用。
5. 萝卜炸排骨:
将排骨洗净,切片,加入调料、红薯片和炸油,放入油锅中炸至金黄色,即可食用。
6. 香煎牛柳:
将牛肉片放入汤锅中,加入料酒、盐、酱油和糖熬煮至入味,加入红薯片,放入煎锅中,再用辣椒和葱绿上色,即可食用。
7. 大蒜香烤鱼:
将鱼洗净,将大蒜、姜片、葱切成末,和湿淀粉、盐、酱油、白糖混合后,把混合物抹在鱼的表面,加入红薯片,放入烤盘中,放入烤箱烤至焦黄即可食用。
吃红薯叶有1大禁忌
1. 吃红薯叶有一大禁忌,即要少吃或不吃红薯叶中的碱性物质,因为它可能降低血钾水平,从而导致低血钾症,从而引起多种不良症状,比如头痛、眩晕、呼吸困难、淋巴结肿大等。
2. 要少吃红薯叶中的有机酸,因为红薯叶中的有机酸会干扰肝脏和肾脏的正常排泄功能,导致它们失去排泄有害物质的能力,从而造成毒物积聚,从而引起肝脏毒性,从而影响人的健康。
3. 吃红薯叶时要避免与多种药物混合使用,因为多种活性成分会干扰药物的吸收,从而降低药效,甚至使药效失去或发生毒副作用,从而影响治疗甚至伤害人体健康。
4. 吃红薯叶时避免与血小板凝集阻滞药物混用,因为血小板凝集阻滞药物可以使人出现出血症状,而红薯叶的有效成分可以加强血小板的凝集功能,甚至引起血小板凝集,从而影响治疗甚至危害生命。
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